Tủ Inox

Tủ inox không chỉ là một loại tủ có hình dáng cố định. Đây là nhóm sản phẩm có thể được thiết kế thành tủ chứa đồ, quầy bán thức ăn, tủ giữ nóng, tủ bán phở, tủ bán cơm hoặc các hệ tủ chuyên dụng theo từng môi trường sử dụng.

Điểm khác biệt lớn nhất khi chọn tủ inox là công năng phải được xác định trước cấu tạo. Một quầy phục vụ món ăn cần cách chia hoàn toàn khác một tủ lưu trữ. Tủ thường xuyên di chuyển cần quan tâm đến bánh xe và kết cấu chịu tải, trong khi tủ đặt cố định lại có thể ưu tiên khoang chứa và khả năng tận dụng mặt bằng.

Nam Việt Tiến nhận thiết kế, gia công các dòng tủ inox bằng inox 201, inox 304 với kích thước và cấu hình theo nhu cầu thực tế.

Chọn tủ inox từ công việc cần giải quyết

Thay vì bắt đầu bằng câu hỏi “tủ inox loại nào tốt?”, có thể xác định sản phẩm theo chính công việc mà chiếc tủ cần thực hiện.

Cần một quầy để phục vụ thức ăn

Nhóm này cần mặt thao tác thuận tiện, vị trí đặt khay, khu vực để dụng cụ và khoang chứa phía dưới.

Tùy cách phục vụ, quầy có thể kết hợp kính hoặc hệ giữ nóng.

Cần giữ nhiều món ăn nóng

Lúc này công năng giữ nhiệt trở thành yếu tố chính.

Tủ cần được thiết kế quanh số món, số khay và phương pháp hâm phù hợp thay vì chỉ chia thành nhiều khoang chứa.

Cần quầy bán phở, bún hoặc hủ tiếu

Vị trí nồi, nguyên liệu, tô, gia vị và khoảng thao tác của người bán trở thành cơ sở thiết kế.

Một chiếc tủ dài nhưng chia sai vị trí vẫn có thể bất tiện hơn quầy nhỏ được tổ chức đúng luồng thao tác.

Cần tủ cho cháo dinh dưỡng

Tủ thường phải giải quyết đồng thời khu cháo, nhiều khay topping, vùng đóng gói và khả năng di chuyển của điểm bán.

Như vậy, cùng sử dụng inox nhưng bốn nhu cầu trên tạo ra bốn cấu trúc sản phẩm khác nhau.

Các dòng tủ inox Nam Việt Tiến

Tủ hâm nóng thức ăn

Xem chi tiết: Tủ hâm nóng thức ăn

Đây là dòng sản phẩm dành cho những khu vực cần duy trì nhiệt cho thức ăn đã chế biến trong thời gian phục vụ.

Tủ có thể bố trí nhiều khay inox và hệ hâm bằng điện. Số lượng khay, chiều dài và cấu hình cần được lựa chọn theo số món thực tế.

Phù hợp với quán cơm, căng tin, khu chia suất và bếp ăn tập thể.

Xem chi tiết: Tủ Hâm Nóng Thức Ăn

Tủ bán cơm inox

Xem chi tiết: Tủ bán cơm cho văn phòng

Tủ bán cơm tập trung vào khả năng bố trí món ăn và tổ chức quầy phục vụ.

Tùy mô hình, tủ có thể làm dạng mở, kết hợp kính, khay thức ăn hoặc khoang chứa phía dưới.

Với văn phòng và căng tin, cách bố trí còn cần tính đến luồng người nhận khay, lấy món và rời khỏi quầy.

Xem chi tiết: Tủ Bán Cơm Cho Văn Phòng
Xem chi tiết: Tủ bán phở inox

Tủ bán phở inox

Dòng tủ này được thiết kế quanh thao tác của người bán phở, bún hoặc hủ tiếu.

Tủ có thể chừa vị trí cho nồi, chia vùng nguyên liệu, làm kính phía trước và bố trí khoang chứa dụng cụ bên dưới.

Nếu cần di chuyển quầy mỗi ngày, có thể tính thêm hệ bánh xe phù hợp với cấu hình sử dụng.

Xem chi tiết: Tủ Bán Phở Inox

Tủ đựng cháo dinh dưỡng inox

Xem chi tiết: Tủ đựng cháo dinh dưỡng inox

Đặc trưng của dòng tủ cháo là nhu cầu chia nhiều nguyên liệu và topping trong cùng một khu vực nhỏ.

Tủ có thể kết hợp khay inox, kính, vùng giữ nóng, khoang chứa và bánh xe.

Thay vì chọn tủ theo số khay có sẵn, nên xác định số món và lượng nguyên liệu trước rồi mới chia mặt quầy.

Xem chi tiết: Tủ Đựng Cháo Dinh Dưỡng Inox

Inox 201 và inox 304 nên hiểu thế nào khi đặt tủ?

Nam Việt Tiến hiện gia công nhiều sản phẩm với lựa chọn inox 201 và inox 304.

Khi đặt hàng, điều quan trọng là xác định rõ vật liệu nào được sử dụng cho cấu hình đang báo giá, thay vì chỉ nhìn hai chiếc tủ có hình thức tương tự.

Inox 304 thường được ưu tiên cho những vị trí yêu cầu khả năng chống ăn mòn tốt hơn, đặc biệt trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước và quá trình vệ sinh.

Inox 201 có thể được cân nhắc cho một số cấu hình nhằm tối ưu chi phí, tùy điều kiện sử dụng.

Việc lựa chọn nên xem đồng thời:

• Môi trường đặt tủ.
• Mức độ tiếp xúc nước và độ ẩm.
• Cường độ sử dụng.
• Cấu tạo từng bộ phận.
• Yêu cầu hoàn thiện.
• Ngân sách đầu tư.

Quan trọng nhất, loại inox cần được ghi rõ khi thống nhất cấu hình sản phẩm.

Một chiếc tủ inox tốt không được quyết định bởi số ngăn

Nhiều người dễ đánh giá tủ qua số khay, số cửa hoặc số khoang.

Nhưng với sản phẩm gia công, cách chia đúng quan trọng hơn chia nhiều.

Ví dụ, một tủ bán cơm có 12 khay chưa chắc phù hợp nếu quán chỉ phục vụ 7–8 món. Phần diện tích dư có thể được sử dụng cho khu thao tác hoặc dụng cụ.

Tương tự, tủ bán phở có quá nhiều ngăn nhỏ phía dưới có thể không chứa được nồi hoặc vật dụng lớn.

Vì vậy, trước khi chia tủ nên lập danh sách những thứ thực sự cần đặt bên trong và trên mặt tủ.

Khi nào nên làm kính?

Kính thường phù hợp với những hệ tủ vừa phục vụ vừa trưng bày.

Ví dụ:

• Quầy cơm tự chọn.
• Tủ cháo dinh dưỡng.
• Quầy phở.
• Khu thức ăn cần khách quan sát trực tiếp.

Kính có thể bố trí mặt trước, hai bên hoặc làm tầng phía trên tùy thiết kế.

Tuy nhiên, không nên thêm kính chỉ để tủ trông lớn hơn.

Nếu tủ đặt hoàn toàn trong khu bếp và chỉ nhân viên sử dụng, cấu hình mở đôi khi thuận tiện hơn.

Phần kính cũng phải được tính sao cho không cản trở việc lấy khay, bổ sung nguyên liệu hoặc vệ sinh quầy.

Tủ cố định và tủ có bánh xe phục vụ hai cách sử dụng khác nhau

Bánh xe phù hợp khi quầy cần:

• Đẩy ra vị trí bán mỗi ngày.
• Thu vào sau giờ kinh doanh.
• Thay đổi vị trí thường xuyên.
• Di chuyển để vệ sinh mặt bằng.

Đây là cấu hình thường thấy ở một số tủ bán cơm, tủ phở và tủ cháo.

Ngược lại, nếu tủ đặt cố định trong bếp hoặc căng tin, việc thiết kế chân tủ ổn định và tận dụng khoang chứa có thể quan trọng hơn khả năng di chuyển.

Không nên mặc định mọi tủ inox đều cần bánh xe.

Tại sao tủ inox nên làm theo mặt bằng?

Sản phẩm gia công có lợi thế lớn ở khả năng điều chỉnh kích thước.

Một khoảng trống dài 1,4 m không có nghĩa chỉ cần đặt một chiếc tủ dài đúng 1,4 m.

Cần kiểm tra thêm:

Phía trước: khách hay nhân viên đứng ở đâu?

Phía sau: có đủ khoảng thao tác không?

Hai bên: cửa tủ hoặc ngăn kéo có mở được không?

Phía trên: kính hoặc tầng kệ có vướng không?

Phía dưới: có đường ống, ổ điện hoặc vật cản không?

Xung quanh: tủ có cần di chuyển không?

Chỉ khi các yếu tố này được xác định, kích thước cuối cùng mới thực sự có ý nghĩa.

Đặt gia công tủ inox cần chốt 6 thông tin

1. Tủ dùng để làm gì?

Bán cơm, bán phở, giữ nóng, đựng cháo hay một công năng khác.

2. Kích thước vị trí

Chiều dài, chiều sâu có thể sử dụng và khoảng thao tác xung quanh.

3. Vật liệu

Xác định inox 201, inox 304 hoặc cấu hình vật liệu cụ thể theo nhu cầu.

4. Những vật cần đặt trong tủ

Khay, nồi, tô chén, nguyên liệu, bao bì hoặc dụng cụ.

5. Tủ có cần di chuyển không?

Từ đó quyết định chân cố định hay bánh xe.

6. Các chức năng bổ sung

Kính, khoang chứa, khay, ngăn kéo hoặc hệ hâm nóng cần được xác định trước khi sản xuất.

Nếu cần xem tổng thể các nhóm tủ theo công năng và vật liệu, tham khảo tủ nhôm kính.

Từ một chiếc tủ đến một quầy làm việc đúng nhu cầu

Tủ inox gia công theo yêu cầu có giá trị nhất khi nó được thiết kế quanh công việc thực tế.

Một quầy bán phở phải giúp người bán lấy nguyên liệu và chan nước thuận tiện.

Một tủ bán cơm phải hỗ trợ chia món nhanh.

Một tủ cháo cần tổ chức nhiều topping trong không gian gọn.

Một tủ giữ nóng phải ưu tiên khu vực khay và hệ gia nhiệt.

Vì vậy, Nam Việt Tiến không áp một cấu trúc duy nhất cho tất cả các loại tủ inox. Khách hàng có thể cung cấp mục đích sử dụng + kích thước mặt bằng + hình ảnh vị trí + mẫu mong muốn, sau đó mới xác định cách chia tủ và cấu hình phù hợp.

Cách làm này giúp sản phẩm vừa với vị trí lắp đặt nhưng quan trọng hơn là đúng với cách người sử dụng làm việc mỗi ngày.

Câu hỏi thường gặp

Tủ inox có thể làm theo kích thước riêng không?

Có. Kích thước, số khoang, khay, kính và nhiều chi tiết khác có thể được xác định theo mặt bằng và công năng trước khi gia công.

Nam Việt Tiến có làm tủ inox 201 và inox 304 không?

Có. Các sản phẩm hiện tại của Nam Việt Tiến có cấu hình sử dụng inox 201 và inox 304. Loại vật liệu cụ thể cần được thống nhất khi đặt hàng.

Có thể làm tủ inox có kính không?

Có. Kính phù hợp với những quầy cần trưng bày hoặc tạo vùng phân cách với khách. Cách bố trí phụ thuộc công năng của từng tủ.

Tủ inox có thể tích hợp hệ hâm nóng không?

Có thể với những dòng tủ được thiết kế cho công năng giữ nóng thức ăn. Hệ điện, khay và cấu tạo gia nhiệt phải được xác định theo sản phẩm cụ thể.

Nên mua tủ có sẵn hay đặt theo yêu cầu?

Tủ có sẵn phù hợp khi kích thước và cấu hình đáp ứng đúng nhu cầu. Với mặt bằng đặc thù hoặc cần chia công năng riêng, gia công theo yêu cầu giúp chủ động hơn về kích thước và bố trí.